Ein sehr wichtiges Erzeugniss ist die Tomate für die Insel.

 

100 g Tomaten enthalten: [8]
kcal	kJoule	Wasser	Fett	Kalium	Calcium	Magnesium	Vitamin C
17	73	94 g	0,2 g	242 mg	9 mg	14 mg	25 mg

Umfangreiche Anbaugebiete bestimmen das Bild der Insel.
Dazu gehören auch die verlassenen Anbaugebiete im Süden,
deren Anbauart heute nicht mehr aktuell ist.

Kanaren-Tomaten sind auch in Deutschland sehr beliebt, auf den Kanarischen Inseln wird die Tomate seit rund 100 Jahren angebaut- meist auf dem freien Land. Dass die Qualität des zweitwichtigsten Exportprodukts der Kanaren stimmt und bei Anbau und Ernte auch die Umwelt geschont wird, dafür sorgen strenge Kontrollen. Die Größe der kanarischen Tomate variiert zwischen 4 und 5 cm, sie haben einen süßen Geschmack und sie sind sehr saftig.Hier die Weiterverarbeitung in den modernen Betrieben vor dem Versand.

La Zafra del Tomate -