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Neue Seite 3 Dies ist eine Sammlung aus Berichten und Sensationen von Erfahrungen die aus 37 Jahre Leben auf Gran Canaria basieren.

#6

RE: Wandern auf Gran Canaria

in Gran Canaria 26.08.2010 14:38
von Insel-Charly | 773 Beiträge

Grupo Montañero de Mogán

Gran Canaria


"


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#7

RE: Wandern auf Gran Canaria

in Gran Canaria 27.08.2010 10:25
von Heike1964 (gelöscht)
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Ist bestimmt toll, aber ob ich mit 46 Jahren dafür nicht zu alt bin?

Zitat
Admin
manche sind mit 22 Jahren schon zu alt


zuletzt bearbeitet 02.01.2012 14:18 | nach oben springen

#8

RE: Wandern auf Gran Canaria

in Gran Canaria 30.08.2010 22:15
von Roland • Neuling | 1 Beitrag

Hallo Heike,
das mit dem zu alt ist sicher eine rhetorische Provokation. Der Mensch ist auf 120 Jahre ausgelegt. Viel richtige Bewegung, gesunde Ernährung, ausreichend Schlaf dann kann man auch mit 80 noch wandern. Aber man muß eine gewisse Grundkondition haben. Denn ich merke es jetzt im Sommer in der Wanderpause, daß ich etwas ins Schnaufen komme, wenn ich den Berg rauf soll. Kein Problem das hole ich wieder auf. Die Fotos sind immer schön anzusehen wenn man dann aber real vor dem Roque Grande steht und dann 750m rauf soll ja dann sieht es wieder anders aus. Aber jeder hat seine eigene Geschwindigkeit und an dieser muß man sich orientieren und dann kommt man überall hin und fühlt sich noch wohl dabei. Ohne mich hier aufdrängen zu wollen schau mal auf meine Homepage: www.grancanariamitroland.de Hier habe ich sehr viele Fotos eingestellt, die ich auf den Wanderungen gemacht habe. Ist hier jemand ein Terrarianer oder ist der Mantella aurantiaca oben in der Smilieleiste Zufall ? Ich stelle eines meiner Fotos hier rein.
Grüße
Roland

Angefügte Bilder:
strasse4.jpg
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#9

RE: Wandern auf Gran Canaria

in Gran Canaria 31.08.2010 00:42
von Insel-Charly | 773 Beiträge

Der Mensch ist auf 120 Jahre ausgelegt.

Na wunderbar da habe ich ja noch einiges vor.
Dachte so in 20 Jahren hebe ich endlich meine Ruhe
Êine schoene Seite hast Du da .Warum habe ich die noch nicht endeckt?


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#10

RE: Wandern auf Gran Canaria

in Gran Canaria 31.08.2010 14:29
von Insel-Charly | 773 Beiträge

Eine der hochinteressanten Seiten von Jörg und Roland
Da macht das Stöbern richtig Spaß



 















Ein traditionelles Gericht auf Gran Canaria sind die Papas arrugadas. Das klingt einfach. Aber Sie müssen vier Kleinigkeiten beachten, damit daraus eine Vorspeise wird. - Von Roland - in: für Feinschmecker













Papas arrugadas mit Mojo picon

Papas arrugadas mit Mojo picon



Nach dem Wandern auf Gran Canaria kommt eines sicher. Der Hunger. Nicht sofort aber mittelfristig. Ein traditionelles Gericht der kanarischen Inseln sind die kanarischen “Salz-Schrumpelkartoffeln”. Man nennt sie “Papas arrugadas“. Das heißt auf Deutsch “faltige Kartoffeln”. Diese werden mit Mojo verde (Knoblauchsauce mit Koriander) oder Mojo picon (Knoblauchsauce mit Chili) verzehrt.


Gesundes Kartoffelfeld auf Gran Canaria. Hier könnten Papas arrugadas wachsen.

Ein gesundes Kartoffelfeld auf Gran Canaria. Hier könnten Papas arrugadas wachsen. © Foto von Roland Weimer.



Die Kartoffel ist eines der beliebtesten Beilagen auf Gran Canaria und deshalb gibt es hier auch ca 30 verschiedene Arten im Anbau.


Papas arrugadas ist eine Vorspeise oder Beilage hier auf Gran Canaria und man isst die kleinen Kartoffeln mit Schale, die durch Ihre Salzkruste einen guten Geschmack bekommen.


Obwohl das Gericht einfach erscheint, muß man es dennoch beherrschen und es gehört ein kleiner Trick dazu. (Küche ist Alchimie).


Zunächst einmal besorgt man sich Kartoffeln und dabei muß man beachten, daß man vor Ort nach den Kartoffeln für Papas arrugadas fragt. Manchmal stehen auch Schilder an den Kartoffeln. Auf diesen steht: para papas arrugadas.


Die meist etwas kleineren Kartoffeln wählt man beim Kauf schon auf Ihre gleichmäßige Größe aus und wäscht diese gründlich, weil die Schale ja mitgegessen wird.


Diese Lauskiller sind immer gerne gesehen auf den Feldern.

Diese Lauskiller auf dem Kartoffelblatt sind immer gerne gesehen auf den Kartoffelfeldern. © Foto von Roland Weimer.



Hat man Zugang zu sauberen Meerwasser, nehme man dieses zum Kochen und verfahre wie im folgenden beschrieben aber ohne die Extra Brise Meersalz.


Wir arbeiten mit ca. einem Kilo Kartoffeln. Man bedecke die Kartoffeln mit Leitungswasser und gebe eine halbe Kaffeetasse Meersalz dazu. Wir decken den Topf mit einem Tuch zu und kochen die Kartoffeln kräftig auf. Dann lassen wir die Kartoffeln auf kleiner Flamme ca 20-25 min weiterkochen. Das hängt auch von der Größe der Kartoffeln ab.


Sie können im Notfall auch normales grobkörniges Salz verwenden.


Traktor Gran Canaria

Jede noch so kleine Fläche wird auf Gran Canaria für den Kartoffelanbau genutzt. Aber auch hier hat die globale Konkurrenz Einzug gehalten. Kartoffeln aus England für 8-10 EUR für den 25kg Sack ! © Foto von Roland Weimer.



Dann gießen wir das Kartoffelwasser ab, decken den Topf erneut mit dem Tuch ab und stellen den Topf zurück auf den abgeschalteten Gasherd oder Herd. Bei einem Elektroherd beachte man die Restwärme. Nun warten wir etwa 30 min ab. Dann müsste sich auf den Kartoffeln eine weißliche Salzkruste gebildet haben und die Schale sollte etwas runzelig erscheinen. Jetzt kann man die Papas arrugadas noch warm oder kalt mit dem Mojo servieren.


Wenn Sie die vier wichtigsten Punkte einhalten, werden Sie gute Ergebnisse erzielen:


1. Die richtigen kleinen Kartoffeln wählen.

2. Nicht zu lange kochen.

3. Ordentlich Meersalz dazu.

4. Abwarten bis Kartoffeln runzelig sind und eine weiße Salzkruste zeigen.


Wie man den Mojo macht zeige ich Ihnen ein anderes mal.


Guten Appetit


Roland


Verbesserungsvorschläge können Sie als Kommentar abgeben → →


Vielen Dank.


Landwirtschaft auf Gran Canaria

Kleinbauern auf Gran Canaria. © Foto von Roland Weimer.



Landwirtschaft fügt sich in Landschaft ein auf Gran Canaria

Landwirtschaft fügt sich in Landschaft ein, auf Gran Canaria. © Foto von Roland Weimer.






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zuletzt bearbeitet 31.08.2010 14:38 | nach oben springen

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